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Recibe y maneja materias primas para la elaboración de alimentos con estandares de calidad, apoya servicios de alimentación bajo los parámetros de la seguridad alimentaria
Titulada
2200 horas
Técnico
Restricción de edad
Recibe y maneja materias primas para la elaboración de alimentos con estandares de calidad, apoya servicios de alimentación bajo los parámetros de la seguridad alimentaria
Antes de comenzar, asegúrate de cumplir con los siguientes requisitos. Esto te permitirá aprovechar al máximo los contenidos y actividades del programa:
Superar prueba de aptitud y conocimiento
De acuerdo con el perfil requerido por el sector productivo
Se recomienda en lo posible no tener limitaciones de tipo sensorial
Psicomotriz
Ni enfermedades infectocontagiosas graves
Además, este programa también requiere lo siguiente:
* superar pruebas de selección fase i y fase ii (obligatoria)* para el ingreso a talleres de cocina se debe contar con certificación médica en la cual conste la aptitud para la mani¬pulación de alimentos. (resolución 2674 de 2013)
Al completar este programa, habrás desarrollado las siguientes competencias y habilidades:
Aplicación de conocimientos de las ciencias naturales de acuerdo con situaciones del contexto productivo y social.
Aplicar prácticas de protección ambiental
Seguridad y salud en el trabajo de acuerdo con las políticas organizacionales y la normatividad vigente.
Controlar el manejo de las materias primas en la producción de alimentos de acuerdo con los procedimientos establecidos.
Desarrollar procesos de comunicación eficaces y efectivos