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Recibe y maneja materias primas para la elaboración de alimentos con estandares de calidad, apoya servicios de alimentación bajo los parámetros de la seguridad alimentaria
Titulada
2200 horas
Técnico
Restricción de edad
Recibe y maneja materias primas para la elaboración de alimentos con estandares de calidad, apoya servicios de alimentación bajo los parámetros de la seguridad alimentaria
Antes de comenzar, asegúrate de cumplir con los siguientes requisitos. Esto te permitirá aprovechar al máximo los contenidos y actividades del programa:
Superar prueba de aptitud y conocimiento, de acuerdo con el perfil requerido por el sector productivo, se recomienda en lo posible no tener limitaciones de tipo sensorial, psicomotriz, ni enfermedades infectocontagiosas graves, de igual manera se sugiere excelente presentación personal, conocimiento y uso de los hábitos de higiene general.
Además, este programa también requiere lo siguiente:
* superar pruebas de selección fase i y fase ii (obligatoria) * para el ingreso a talleres de cocina se debe contar con certificación médica en la cual conste la aptitud para la mani¬pulación de alimentos. (resolución 2674 de 2013)
Al completar este programa, habrás desarrollado las siguientes competencias y habilidades:
Aplicación de conocimientos de las ciencias naturales de acuerdo con situaciones del contexto productivo y social., aplicar prácticas de protección ambiental, seguridad y salud en el trabajo de acuerdo con las políticas organizacionales y la normatividad vigente., controlar el manejo de las materias primas en la producción de alimentos de acuerdo con los procedimientos establecidos., desarrollar procesos de comunicación eficaces y efectivos, teniendo en cuenta situaciones de orden social, personal y productivo., ejercer derechos fundamentales del trabajo en el marco de la constitución política y los convenios internacionales., enrique low murtra-interactuar en el contexto productivo y social de acuerdo con principios éticos para la construcción de una cultura de paz., generar hábitos saludables de vida mediante la aplicación de programas de actividad física en los contextos productivos y sociales., gestionar procesos propios de la cultura emprendedora y empresarial de acuerdo con el perfil personal y los requerimientos de los contextos productivo y social., interactuar en lengua inglesa de forma oral y escrita dentro de contextos sociales y laborales según los criterios establecidos por el marco común europeo de referencia para las lenguas., manipular alimentos de acuerdo con normatividad vigente., preparar alimentos de acuerdo con la orden de producción y procedimiento técnico, razonar cuantitativamente frente a situaciones susceptibles de ser abordadas de manera matemática en contextos laborales, sociales y personales., resultado de aprendizaje de la inducción., resultados de aprendizaje etapa practica