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Garantiza la seguridad de la materia prima y el producto final, a través de la realización de los análisis microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales de cada uno de ellos. así mismo realiza el control de calidad del proceso productivo mediante el análisis quimico-fisico, microbiologico y sensorial
Titulada
24 meses
Tecnólogo
Restricción de edad
Garantiza la seguridad de la materia prima y el producto final, a través de la realización de los análisis microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales de cada uno de ellos. así mismo realiza el control de calidad del proceso productivo mediante el análisis quimico-fisico, microbiologico y sensorial
Antes de comenzar, asegúrate de cumplir con los siguientes requisitos. Esto te permitirá aprovechar al máximo los contenidos y actividades del programa:
-académicos: 11 grado aprobado (combinación del nivel requerido y grado mínimo aprobado).
-requisito adicional: superar prueba de aptitud y conocimiento y presentar documento de identidad.
Los mecanismos de selección en el SENA están sujetos a la disponibilidad de cupos y al procedimiento de ingreso establecido por la Dirección de Formación Profesional.
Al completar este programa, habrás desarrollado las siguientes competencias y habilidades:
Administrar los materiales e insumos de acuerdo con las políticas empresariales y del sector., analizar muestras para control de calidad microbiológico de alimentos según protocolos establecidos., aplicar en alimentos análisis sensorial de acuerdo con protocolos establecidos., comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva, controlar la formulación para el producto, según especificaciones del cliente y volúmenes de producción, ejercer derechos fundamentales del trabajo en el marco de la constitución política y los convenios internacionales., gestionar los planes y programas de producción de acuerdo con los objetivos y políticas trazados por la empresa, gestionar los procesos de producción según las necesidades del cliente y exigencias de la empresa., prepara la carga de acuerdo con su naturaleza medio de transporte y destino., presentar los informes estadísticos de calidad según especificaciones dadas por la empresa., producir textos en inglés en forma escrita y oral, promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza en los contextos laboral y social, realizar en alimentos análisis fisicoquímico de acuerdo con protocolo establecido., resultados de aprendizaje etapa practica