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Recibe y almacena materias primas con condiciones de calidad; elabora diferentes productos alimenticios aplicando las bpm y teniendo en cuenta el sistema haccp en el proceso.desarrolla, controla y analiza las diferentes etapas de la producción, empaque, almacenamiento y conservación del producto final
Titulada
12 meses
Técnico
Restricción de edad
Recibe y almacena materias primas con condiciones de calidad; elabora diferentes productos alimenticios aplicando las bpm y teniendo en cuenta el sistema haccp en el proceso.desarrolla, controla y analiza las diferentes etapas de la producción, empaque, almacenamiento y conservación del producto final
Antes de comenzar, asegúrate de cumplir con los siguientes requisitos. Esto te permitirá aprovechar al máximo los contenidos y actividades del programa:
-superar prueba de aptitud
Motivación
Interés y competencias mínimas de ingreso.
Al completar este programa, habrás desarrollado las siguientes competencias y habilidades:
Almacenar materias primas y productos de panificación de acuerdo con la orden de pedido
Programa de producción y normativa vigente.
Aplicar procesos de higienización para el procesamiento de alimentos según programa establecido y normatividad vigente
Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva
Controlar el proceso de panificación de acuerdo con los estándares establecidos.