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El programa ofrece lineamientos para la elaboración y procesamiento higiénico de alimentos aplicando normas y sistemas de calidad vigentes, contiene actividades que orientan el manejo, clasificación, caracterización, composición, análisis fisicoquímicos, biológicos y organolépticos de materias primas, insumos y alimentos, conceptos básicos para la estandarización de formulaciones y procesos
Titulada
24 meses
Tecnólogo
Restricción de edad
El programa ofrece lineamientos para la elaboración y procesamiento higiénico de alimentos aplicando normas y sistemas de calidad vigentes, contiene actividades que orientan el manejo, clasificación, caracterización, composición, análisis fisicoquímicos, biológicos y organolépticos de materias primas, insumos y alimentos, conceptos básicos para la estandarización de formulaciones y procesos
Antes de comenzar, asegúrate de cumplir con los siguientes requisitos. Esto te permitirá aprovechar al máximo los contenidos y actividades del programa:
-académicos: 11 grado aprobado (combinación del nivel requerido y grado mínimo aprobado).
-requisito adicional: superar prueba de aptitud y conocimiento y presentar documento de identidad.
Al completar este programa, habrás desarrollado las siguientes competencias y habilidades:
Almacenar productos alimenticios según naturaleza del producto y técnicas de almacenamiento, asistir proceso de producción de alimentos según programa de producción, comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva, controlar la formulación para el producto, según especificaciones del cliente y volúmenes de producción, coordinar proyectos de acuerdo con los planes y programas establecidos por la empresa, ejercer derechos fundamentales del trabajo en el marco de la constitución política y los convenios internacionales., gestionar los planes y programas de producción de acuerdo con los objetivos y políticas trazados por la empresa, operar los procesos térmicos según los requerimientos del producto., producir textos en inglés en forma escrita y oral, promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza en los contextos laboral y social, recibir productos alimenticios e insumos según ficha técnica, resultados de aprendizaje etapa practica, verificar la calidad del producto de acuerdo con las normas de calidad establecidas por la empresa y las normas obligatorias vigentes.