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Recibe y almacena materias primas con condiciones de calidad; elabora diferentes productos aplicando las bpm y teniendo en cuenta el sistema haccp (análisis de puntos críticos de control en el proceso; desarrolla, controla y analiza las diferentes etapas de la producción, envase, empaque, almacenamiento y conservación del producto final
Titulada
2200 horas
Técnico
Restricción de edad
Recibe y almacena materias primas con condiciones de calidad; elabora diferentes productos aplicando las bpm y teniendo en cuenta el sistema haccp (análisis de puntos críticos de control en el proceso; desarrolla, controla y analiza las diferentes etapas de la producción, envase, empaque, almacenamiento y conservación del producto final
Antes de comenzar, asegúrate de cumplir con los siguientes requisitos. Esto te permitirá aprovechar al máximo los contenidos y actividades del programa:
- superar prueba de aptitud y conocimiento
Al completar este programa, habrás desarrollado las siguientes competencias y habilidades:
Almacenar productos alimenticios e insumos según naturaleza del producto y técnicas de almacenamiento.
Aplicar procesos de higienización para el procesamiento de alimentos según programa establecido y normatividad vigente
Aprovisionar las materias primas
Insumos y materiales según las necesidades de producción.
Asistir proceso de producción de alimentos según programa de producción